中札内 ケール栽培 2023年8月1日 最終更新日時 : 2023年8月1日 itohyuri キャベツ・ブロッコリーの原種であるケールはアブラナ科アブラナ属の野菜です。苦味がある野菜で、生食するか青汁にも使われます。 主に茨城県・島根県・愛媛県・福岡県・鹿児島県で栽培されていますが、北海道でも栽培されています。 栄養価が高い事で有名で、スーパーフードとして注目されており、ケールの食べ方は、サラダ・サンドイッチ・炒め物・スムージーなどなど… 北海道では、今が収穫時期で、無農薬栽培をしているとのことです。